知的生産の技術研究会
知研・岡山２０１９年の活動報告

【講演要旨】
　今年の「がんばる女将さんシリーズ」は、「心地ダイニング・奈々伊」 の女将・田中奈々伊さんの登場です。
「心地ダイニング・奈々伊」は、平成２３年６月に、岡山駅西口に オープン。３月に東日本大震災があった年で、年老いた方が暗い表情 で「次は関西、岡山は…」と話しておられる不安な会話を耳にし、 「私に何かできることはないか…そうだ、楽しい食事の一時を家族で 過ごせる店を」と決意して、立地条件のよい駅近くにバリアフリーで、 食材にとことんこだわった安心安全な地産地消のお店を作りました。
「奈々伊」はワンフロアの路面店で、広い店内には名画やグランド ピアノも配置されており、音響や照明にも細かく気を配られた心地よい空間で、もちろん 開店時から完全禁煙です。
「今は一生懸命に仕事ができるありがたさをお客様からいただいています。」
という田中さんに、料理・接客などオーナーとしてのこだわりについて 語っていただきました。
　　　　　　（担当幹事)

（講演要旨）
　知研・岡山初代会長、現在は同会顧問の久保田貢 （くぼたみつぐ 氏の声かけで、 1998年 5月30日に発足した「ＮＰＯ知的生産の技術研究会・岡山支部」も２１年目を迎えることとなりました。
　昨年、6月17日にはアークホテル岡山でその発足２０周年記念式典も挙行されました。その中で、久保田顧問から は各種活動も含め支部に対する深い思いも語っていただき大変感激しました。




　そこで今回は、支部設立当初から尽力いただいた会員の玄馬正雄（げんばまさお 氏に登場してい ただき“知研・岡山への熱き想い”と題し、立ち上げ前の経緯から今後の知研・岡山の進む方向に ついて語っていただきました。

　玄馬さんの素晴らしいプレゼンで、知研・岡山の理念、経緯を 再確認し合うと共に課題を提示して頂きました。
　久保田さん(初代会長）と定金さん（三代会長）も出席して下さり、大変刺激的な例会となりました。
課題については皆様と意見交換をしながら、考えていきましょう。
（担当幹事)

ご案内
　昨秋の知研・岡山の講演会では、平川忠氏、赤井夕希子氏を講師に迎えて、備前焼についてお話をしていただきました。
　中世古窯を復元した「土窯」の持つ魅力について聴きながら、「両先生の世界」に聴講者は引き込まれました。
　古いもの（中世古窯）を学んでみて、“21世紀にも使える、海外で紹介すると世界の人がきっと驚くはずだと感じ、実践してみたらその通りだった・ ・ ・ “ （講演の一節）
　講演会の後、「来年は土窯を見に行こう！先生いい？」という発言で場が盛り上がり、今回の企画となりました。
　昨年の講演会に参加いただいた方も、参加されなかった方も、土窯の持つ魅力を感じていただけると考えています。

　　13:00〜14:00 備前市埋蔵文化財管理センター見学 その後、平川忠工房へ移動
　　14:1 0〜16:00 土窯見学と座談会形式で質疑応答

【講演要旨】
　今年５月、年号が「平成」から「令和」に変わり、これを契機に世の様々なものが大きく変革しているようです。
　その様な中で、エル・グレコの「受胎告知」をはじめセガンティーニの「アルプスの真昼」、また、ピカソやロートレックなどの素晴らしい絵画が展示されている大原美術館、（故）大原孫三郎によって１９３０年（昭和５年）１１月に日本最初の民間西洋美術館として誕生しました。
　当初は入館者もほとんどない状態が続いたようですが、歴代館長の頑張りにより人数的にはやや回復の道をたどってきました。そして、大原謙一郎氏が理事長となってからは、子どもたちの無料見学会や本物の絵の前での写生会、音楽会など様々な催しが行われてきました。
　そして、理事長が大原あかねさんに変わってからは、さらに結婚式や夜間の特別見学会なども行われています。
　今回は、そんな大原美術館が、新しい年号となりこれからどのような方向に進むのか？森川副館長にお話ししていただきました。
　（担当幹事）

【開催要旨】
　これまでに４回、読書会のスタイルを“『ビブリオバトル風』読書会” として開催し好評をいただきましたので、今回もたくさんの方の ご参加（発表参加、観覧参加）を期待して企画しました。
　 　この読書会は、参加者が気に入っている本、又は、皆さんに読んで ほしいと思う本を、３〜５分程度で口頭によるプレゼンテーションをして いただきます。
　発表後、参加者による投票で「“私のすいせんする本” 読みたいと思った本」の大賞を決定しようとするものです。
　発表者を大歓迎、参加のみでも構いませんので、気軽にご参加を お願いいたします。当日に、発表者は本をご持参ください。
　会の進行の都合がありますので、参加申し込みの際に　
　�@発表する　�A発表しない　を事前にお知らせください
　参考：本来の「ビブリオバトル」はこちらのホームページをご覧ください。
http://www.bibliobattle.jp/ 　　　　　　　　（担当幹事）

【講演要旨】
　最近、TVや新聞・ネットなどで「ゲノム編集」という言葉をよく耳にしませんか。遺伝子に関することだと思うけど、くわしくはわからない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
　重井医学研究所では、分子遺伝学を使った腎臓病の研究を行っています。
　また昨年、新規子改変マウス・ラット作製法rGONAD法の開発に世界で初めて成功しました。
　一方、研究の世界だけにとどまらず、農業・漁業・医療などさまざまな分野でも新しい動きが出始めています。
　それらの動きはすべて「ゲノム編集」という技術が関連しているのです。
　今回みなさまには、ゲノム編集とは何か、これまでの遺伝子組み換え（食品）とは、どこが異 なるかなどを知っていただきたいと思います。
　ゲノム編集の基礎から先生の研究成果をとおして、今後我々の生活や医療技術がゲノム編集技術によってどのように変わるのかご一緒に学びました。
（担当幹事）

■ 講師
　『器楽堂老舗』
　器楽堂(きらくどう)
　　　　　ゆう子　氏


■ 講師プロフィール
　岡山県倉敷市玉島生まれ
　玉島在住
　表千家地方講師
　香道家家元
　岡山県良寛会常任理事
　2019年「ゆるり良寛様」出版

【講演要旨】
　就労継続支援A型事業所(2015.4月開設)では、それぞれの 特技、特性を活かす働き方が出来るように運営されています。
　一般就労を目指して日々仕事や訓練を通じて自分の働きが 評価される喜びを、日々感じながら働ける居場所では、2017.9月 に「フードバンクアリス」を立ち上げて食品の廃棄物を減らす活動 として今日の賞味期限なら全部、包装や賞味期限などで販売基準を 満たさない食品を引き受けて、地元のこども食堂、児童養護施設、 障害者施設、地域の老人会などへ届ける活動をされています。
　障害者就労支援から食品ロス削減などの活動を具体的な事例など の話をお聞きしました。　（担当幹事）

【講演要旨】
　日本の伝統的な美術の素晴らしさ、日本人の自然美に対して最高に研ぎ澄まされた感性を再考し、日本古来の画材を用いて自由な描き方で、上手下手は問題にせず、心を込めた誠の愛情で表現しようと思います。
　四季の移り変わりに対する日本人の感受性など、古典も含め、日本の良さをしっかりと考えて世界に発信したいとの思いです。

　今回、下記の内容をお話しされました。

　　　１．絵の創作に対する思い
　　　２．絵への向き合い方
　　　３．画家として、幼少からの道を振り返る（パリの個展等の思い出）。
　　　４．お気に入りの作品について解説
　　　５．今後の目標

【講演要旨】
『知的生産の技術』は「学校では知識は教えるけれど知識の
獲得のかたはあまり教えてくれない」という不満から
出発している。
　学校はなぜ知識ばかり教えてしまうのか。それは、知識を
教えることが「教えること」という誤解が広がっているから
である。
　では、知識を「教えない」でどのように「教える」ことができるのか。
「教えない教授学」をビデオなどで説明していただきました。（担当幹事）

【講演要旨】
　日本は世界トップクラスの長寿国であり、２０２５年には 団塊世代の７００万人が後期高齢者となり、６５歳以上が全人口の３０％を超えて3600万人になり、前人未到の超高齢化社会を迎えます。
　超高齢化社会において目指すべき方向は、高齢者が増えれば街が元気 になり長生きして良かったと思える地域づくり、元気高齢者の地域貢献 できる場づくりが重要です。
　 　「健康寿命」というのは日常的に介護を必要としないで、自立した生活ができる生存期間であり、岡山市の健康寿命は男女とも全国平均を下回っていて、平均寿命 との差、男性１０．６年、女性１４．５年を縮めることが大切です。 介護が必要になる主な原因の1位と２位は、男女とも、脳血管疾患と認知症であり、これに骨折・転倒、関節疾患、心疾患などと続きます。
　食を含めた生活習慣の見直しや運動で予防する事が大切です。
「食」と言う字は文字通り人に良い、人を良くするという意味があり、食育は心身に良い食を賢く上手に選ぶ力を育てます。
　 　また、老いの始まりは心からです。健康寿命を伸ばすためには、笑いの効果を上手に使い、そして笑うことで、より元気になります。自分の体内状況を知り、食事をするときも、運動する時にも笑顔を大切にするとずっと効果を発揮します。笑い療法士でもある松井先生から食事と運動についてお話を頂きました。
（担当幹事）